El 2 de Junio de 2010, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) afirmó que un cambio global hacia una alimentación vegana es vital para salvar al mundo del hambre, la escasez de combustible y de los peores impactos del cambio
climático.
La producción de carne para consumo humano, en realidad, deja afuera a muchas personas. A nivel mundial es bajo el porcentaje de quienes pueden adquirir diferentes tipos de carnes para consumo propio. Y no
solo eso, la cantidad de alimentos y agua que se utilizan para criar una vaca podrían alimentar muchas más personas. Para generar un kilo de carne vacuna necesitamos 16 kilos de alimento a base de granos (maíz, soja, etc) y
20lts de agua. Imagina cuantas bocas podrían ser alimentadas con esa cantidad de recursos.
Incluso si calculamos la cantidad de hectáreas que usa el ganado, sigue siendo conveniente el cultivo para producir más proteínas
y alimentos. Una hectárea de cultivada produce cinco veces.
En el mundo hay hambre porque los recursos están mal administrados, a unos pocos les conviene el gran negocio de la carne. Mientras que 8.500 niños mueren por día en el mundo por desnutrición según Unicef. Con la cantidad de
recursos que se desperdician para la producción de ganado se podría cubrir el déficit decomida a nivel mundial 14 veces.
Si te preocupa el medio ambiente, tu salud, la desnutrición, el uso responsable de los recursos
naturales, la igualdad entre especies y el sufrimiento animal, consume menos carne.
A nivel local, Rio Cuarto se encuentra en una zona rica en producción agricolaganadera, en donde podemos encontrar criaderos de animales,
feedlote, campo explotados para la agricultura, mataderos y carnicerías; donde podemos observar todo el dolor animal. Pero por el otro lado, cada vez son más las personas que en la ciudad adoptan esta filosofía de vida, podemos
encontrar diferentes comercios que venden comidas con opciones vegetarianas/veganas, también hay grupos de activistas dentro de la ciudad y grupos de rescate animal.